n. 12kpl
75g voita
75g tummaa suklaata
1dl kermaa (ruokakerma käy myös)
2 kananmunaa
1½dl sokeria
2½dl vehnäjauhoja
1½tl leivinjauhetta
100g lakritsia tai lakritsitoffeeta pieninä palasina (esim panda)
100g maito suklaata rouheena
Kuorrutus:
30g pehmeää voita
1dl lakritsikastiketta
3-4dl tomusokeria
koristeeksi lakritsipaloja tai lakuströsseliä
Sulata voi kattilassa. Ota kattila pois liedeltä ja lisää siihen paloiteltu tumma suklaa. Sekoita, kunnes suklaa on täysin sulanut, lisää kerma ja jätä jäähtymään. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää jäähtynyt voi-suklaa-kermaseos. Lisää varovaisesti käännellen keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi. Kääntele vielä joukkoon lakritsipalat tai lakritsitoffeepalat ja suklaarouhe. Jaa taikina paperisiin vuokiin ja paista 200 asteessa 10-15min.
Kuorrutus:
Vaahdota pehmeä voi. Lisää lakritsikastike voimakkaasti vatkaten. Lisää tomusokeria ensin 3dl ja sekoita tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria, kunnes kuorrutus on sopivan jämäkkää kuorruttamiseen. Kuorruta kakut täysin jäähtyneinä ja koristele lakritsipaloilla tai lakuströsseleillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti