Kylmäsavulohikuppikakut

Näitä tehtiin Veljen 20v synttäreille viime viikonloppuna. Oli kiva vaihteeksi kokeilla jotain suolaisia kuppikakkuja, tosi hyviä tuli eikä ole vaikeita tehdä.
Tehtiin kaikki gluteenittomiksi että äitikin voi syödä niitä.
Ohje otettu Sanna Kiisken ja Lee Ehnqvistin Ihanat Kuppikakut kirjasta

OHJE

n. 12kpl

3dl täysjyvävenhäjauhoja
1½tl leivinjauhetta
½-1tl suolaa
1dl juustoraastetta
2 kananmunaa
½dl rypsi- tai auringonkukkaöljyä
1dl vettä tai maitoa
100g kylmäsavulohta
nippu tuoretta tilliä (laitoin kuivattua)

En tehnyt ollenkaan kuorrutusta,

Kuorrutus:
100g maustamatonta tuorejuustoa
1-2tl wasabitahnaa

Sekoita keskenään täysjyvävehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja juustoraaste. Vatkaa kevyesti kananmunien rakenne rikki esim haarukalla, lisää öljy ja vesi tai maito. Hienonna sekaan vielä kylmäsavulohi ja tuore tilli. Lisää sekaan keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita varovaisesti käännellen tasaiseksi taikinaksi. Jaa taikina paperisiin vuokiin ja paista 200 asteessa 10-15min.

Kuorrutus:

Vatkaa tuorejuusto sileäksi ja lisää wasabitahnaa maun mukaan. Kuorruta kakut täysin jäähtyneinä.